노버터#모카초코칩쿠키/Mocha chocolate chip cookies



저는 베이킹 책을 참 좋아해요~

오늘은 땡스 베이킹 중에서
모카 쿠키를 만들어 봤어요.

잠을 방해하는 인싸쿠키

은은한 커피향에 살살 녹는 초코칩까지.
만들고 바로 먹으면 굳!

만들어 볼까요?

재료

30g hot milk 따뜻한 우유 2큰술
5g instant coffee 인스턴트 커피 1큰술
40g vegetable oil 포도씨유
50g egg 달걀 1개
70g brown sugar 흑설탕
5g vanilla extract 바닐라 익스트랙 1작은술
(저는 바닐라 오일 3방울 넣었어요.)
220g cake flour 박력분
4g baking powder 베이킹파우더
2g salt 소금
50g chocolate 초코칩

1. 작은볼에 따뜻한 우유를 2큰술과
인스턴트 커피 1큰술을 넣고 잘 섞어 가며 녹여요.
2.믹싱볼에 포도씨유와 달걀, 설탕,
바닐라 익스트랙을 넣어요.
3. 커피를 탄 우유를 넣고 잘 섞어요.
4. 박력분과 베이킹 파우더 ,소금을 넣고 잘 섞어요.
5. 2번 체 칩니다.
6. 3번볼에 체 친 가루 재료를 넣고 잘 섞어요.
7.반죽을 기다란 원통형 모양으로 빚어요.
8. 종이 포일이나 랩으로 돌돌 말아
냉동실에서 1시간 이상 휴지 시켜요.
9. 반죽을 0.5~0.7cm두께로 자른 뒤,
시트를 깐 오븐팬 위에 적당한 간격을 두고
둥글게 모양을 잡아 올린 뒤,
190°로 예열한 오븐에서 10에서 12분간 구우면,
10. 바삭 달콤 쿠키 완성~

저는 다크 초코칩을 넣었어요.
달콤이 좋아하시는 분은 밀크 초코칩 넣으세요~
노버터에 많이 달지 않아서 부담 없고 가볍답니다.
(박력분 일부를 아몬드 가루로 대체해도 좋을 것 같아요~)

만들기도 간단하니까 맛있게 만들어 드세요~^^

source: https://goindocal.com/

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Comments(2)

  1. 영어로말하는고양이 says:

    이시간에 미쳐따. 배고파ㅜㅜㅜㅜㅜ

  2. 냐앙냠 says:

    썸넬 급나 간지네요.ㅋㅋㅋ

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